Kastaniencremesuppe

Man ist in Hetze! Wer kennt das nicht? Arbeiten, Haushalt, Einkaufen, Kinder und dann auch noch Kochen ... manchmal muss es mit dem Essen schnell gehen , es soll aber trotzdem lecker sein und natürlich muss es leicht gelingen ... hier hab ich einen Tip für Euch!

Kastaniencremesuppe für 4 Portionen

2 kleine Zwiebeln

4 Petersielienstängel

2 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Majoranblättchen

400 g vakuumverpackte Esskastanien

750 ml kräftige Brühe

200 g Schlagsahne

Salz & Pfeffer

1. Zwiebeln abziehen und würfeln. Petersilie waschen, Blättchen hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln und Petersilie darin anbraten. 2/3 des Majorans unterrühren. Kastanien in den Topf geben, Brühe angießen. Alles aufkochen, zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

2. Kastanien in der Brühe fein pürieren. Ca. 150 ml Sahne zufügen und noch mal für 3 Minuten köcheln lassen. Übrige Sahne leicht schlagen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Suppe in Teller oder Schüssel oder Tasse anrichten. Jeweils etwas Schlagsahne darauf setzen, mit einer Gabel locker unterziehen und mit dem übrigen Majoran garnieren.

Hammerlecker, ich schwöre!

Wünsche Euch einen schönen Abend 

♥liche Grüße, Katja