Die Grillsaison ist bei uns nun offiziell eröffnet!
Es gab Burger mit der leckersten Avocadocreme, die ich je gegessen habe (Rezept unten) und bei den Burgern haben wir
total etwas mit dem Käse übertrieben ... im Fleisch war Briekäse und obendrauf echter, extrem orangener Cheddarkäse!!!
Für die Avocadocreme:
2 Esslöffel geriebene weisse Zwiebel
1 reife Avocado, entkernt und geschält
2 Esslöffel Mayonnaise (ich habe Knorr Delikatessmajo genommen, da sie nicht so extrem schmeckt)
2 Eiertomaten, gehäutet, entkernt und ganz fein gewürfelt
1 Esslöffel fein gehacktes Koriandergrün
1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 kleine Knoblauchzehe, gerieben oder zerdrückt (die habe ich allerdings weggelassen)
grobes Meersalz
Die geriebene Zwiebel, Avocado und Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und gut vermischen. Zwiebel, Koriander, Tomaten, Zitronensaft und Knoblauch daruntermischen und großzügig salzen. Fertig!
Wenn Ihr Vegetarier seit und somit keine Burger mögt, ist der Dip auch perfekt zu Nachos ... zum reinknien
♥♥♥♥
♥liche Grüße, Katja